阳光落在溪流上，带着些许的暖意，螺蛳从河底石头缝的淤泥里钻出来，趴在扁平的石头上，或吸附在河磅的石壁，开始找寻它们的春天。黑乎乎的小身影，在平静的水流里，很容易看见。大的寸长，竖着圆鼓鼓的身子，在水底蠕动，留下行走的痕迹。

跨上露出水面的石头，挽起衣袖，弯腰蹲下，伸手就可捡螺蛳。深褐色的，青绿色的，吸附在石壁上的它们，一动不动地在那里。将螺蛳捡出水面，由于胆小害怕，厣很快闭上，安安静静地躺在手心里。一个又一个，很快就满满一把，扯几片河边的野菜叶包起来，放进竹篮。浅滩里螺蛳捡的人多，个头不是很大，深水里的螺蛳，胖乎乎的，我忍不住脱了鞋袜，卷起裤脚，衣袖挽到手肘之上，到水底去摸，初春的寒意因了大把捡螺蛳的喜悦，也就感觉不到。

到家后，几包螺蛳拿出来，"哗啦，哗啦"倒进脸盆，再来几滴菜油。油氤氲漂浮着散开，可能是蒙住了螺蛳的呼吸，也许是它在盆里有了安全感，螺蛳厣慢慢移动，小小嘴巴露出来了，肚里的细沙或淤泥，断断续续地吐出，盆底渐渐地有了一点儿泥土。不惊不扰地放它两个小时，就干净了。

趁它们没防备，猛地冲入开水，螺蛳猝不及防，一个个张着的嘴巴，再也不会合上。搓洗几遍，螺蛳厣几乎尽除。菜油熬老，放入葱蒜，倒进螺蛳，一把辣椒壳，一勺盐。"沙拉，沙拉"几声，浅浅的水来一点，盖上锅盖焖几分钟，螺蛳出锅。

拣起螺蛳，先咬掉尖尖的底，倒过来，嘬起嘴巴，使劲一嗍。螺蛳肉"咚"的一下，撞到口腔上，舌头一转，牙齿似乎没有什么感觉，一股溪流的清新，清晰地充盈了口腔。一丁丁的螺蛳肉，饱含着春天的气息，带着一点儿辣味，一家人围着，"嘻哈嘻哈"，你一个我一个，一碗螺蛳很快就见底了。碗底的汤，挺下饭的。

捡螺蛳的日子，并不是很多，时间不允许，河流就那么点宽，溪涧也就那几条，一年一度的，也就是那么一两次。不如去邻居家抓一把来过把瘾，尝到味道就行了。

多年以后进城，见夜市摊、小饭店餐桌上常有炒田螺，同座的拿牙签大眼瞪小眼地挑田螺肉，斯斯文文，我却觉得也太慢腾腾了。筷子夹起一个，先小头轻嗍再大头发狠，肉就入口了。他们看着我的轻松，很是奇怪。可他们谁知道我的少年岁月，嗍小溪里的螺蛳早就嗍出了经验。